BAC PRO Cuisine
Rendez-vous dans notre centre de formation pour vous préparer au passage du BAC PRO Cuisine à Marseille 6. Ce BAC PRO vous permet notamment de poursuivre vers un BTS Management en hôtellerie restauration, M.C. Cuisinier en desserts de restaurant ou M.C. Organisateur de réceptions. Profitez de nombreux débouchés: premier commis, chef de parti, responsable de la production…
4.66/5de satisfaction* 75% de réussite** 100% d'INSERTION pro***
100 % DES STAGIAIRES CONTINUENT LEURS PARCOURS VERS UN EMPLOI OU UNE CREATION D'ENTREPRISE
Les OBJECTIFS DE LA FORMATION
A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de :
- Gérer, réceptionner et stocker des denrées alimentaires
- Organiser et assurer la production, le dressage, la diffusion et la conservation des mets
- Fabriquer des pâtisseries et entremets
- Animer et gérer une équipe
- Gérer l'entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Mettre en œuvre la démarche qualité
Pour connaitre en détail le contenu de formation consultez le référentiel officiel
Prérequis : CAP d'un métier de l'hôtellerie restauration
Modalités d'accès : un entretien préalable à l'inscription permet de valider la candidature du demandeur.
- Les titulaires d'un diplôme de niveau 3 (Baccalauréat minimum) ou plus, sont dispensés des matières générales en cours et à l'examen (sous réserve de validité).
Aptitudes et conditions spécifiques au métier : horaires décalés, station debout, travail au chaud et/ou au froid.
Validation de la formation : Envoi par le rectorat du diplôme Baccalauréat Professionnel. En cas d'une réussite partielle à l'examen, vous recevrez un relevé des notes obtenues.
Débouchés : travail en tant que premier commis, chef de parti, responsable de la production... en restaurant, brasserie, etc...
Suite de parcours : Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant, BTS Management en hôtellerie restauration, Titre professionnel cuisinier. En 2021, aucune poursuite d'étude n'a été réalisée par nos diplômés en BAC Cuisine, 100% des diplomés se sont insérés professionnellement.
Passerelle : BAC Pro commercialisation et service en restauration
Découvrez également notre formation au BAC PRO Commercialisation et services en restauration .
Vous souhaitez en savoir plus sur nos formations et possibilités de financement ? Contactez notre centre de formation à Marseille 6. Nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos questions.
*Taux moyen de satisfaction des stagiaires depuis 2015 **Taux de réussite moyen depuis 2018 ***Taux d'insertion depuis 2021
Informations mises à jour le 1er juin 2023