CAP Cuisine
Notre centre de formation en restauration vous permet de vous préparer au passage du CAP Cuisine à Marseille 6. Profitez-en, le CAP Cuisine vous permet de poursuivre vers un Bac Pro cuisine ou une spécialisation en M.C. cuisinier en desserts de restaurant. En fonction de votre situation, vous pourrez choisir entre une formation en alternance et une formation en continu.
4.66/5de satisfaction* 56.2% de réussite** 100% d’insertion pro***
EN 2024 100 % DES STAGIAIRES ONT CONTINUE LEUR PARCOURS VERS UN EMPLOI
Les OBJECTIFS DE LA FORMATION
A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de :
- Réceptionner et stocker des denrées alimentaires.
- Réaliser des préparations préliminaires.
- Assurer la cuisson des mets et préparer des sauces.
- Fabriquer des pâtisseries.
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Pour connaitre en détail le contenu de formation consultez le référentiel officiel
Prérequis : Niveau 2 minimum (brevet des collèges obtenu ou diplome supérieur) OU test de niveau en mathématique et français au moment de la candidature.
Modalités d'accès : un entretien d'orientation permet de valider la candidature du demandeur.
- Les titulaires d'un diplôme de niveau 3 (C.A.P. minimum) ou plus, sont dispensés des matières générales en cours et à l'examen (sous réserve de validité).
Aptitudes et conditions spécifiques au métier : horaires décalés, station debout, travail au chaud et/ou au froid…
Validation de la formation : Envoi par le rectorat du diplôme Certificat d'Aptitude Professionnelle. En cas d'une réussite partielle à l'examen, vous recevrez un relevé des notes obtenues.
Débouchés : travail en tant que commis de cuisine en restaurant, brasserie...
Suite de parcours : BAC Pro Cuisine, BAC Pro Commercialisation et services en restauration,Titre professionel Chef de cuisine en restauration collective, Brevet professionnel Arts de la cuisine.
>>> En 2021, 17% de nos stagiaires diplomés d'un CAP Cuisine ont poursuivi leurs études vers un BAC PRO CUISINE .
Passerelles : CAP Pâtissier
Découvrez également nos formations au CAP CSHCR et au CAP Pâtissier.
Vous souhaitez en savoir plus sur nos formations et possibilités de financement ? Contactez notre centre de formation à Marseille 6. Nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos questions.
*Taux moyen de satisfaction des stagiaires depuis 2015 **Taux moyen de réussite depuis 2018 ***Taux d'insertion depuis 2021
Informations mises à jour le 21 octobre 2024