CAP Pâtissier(e)
Notre centre de formation vous accueille également pour vous permet d’obtenir votre CAP Pâtissier à Marseille 6. Cette formation de pâtissier est accompagnée de cours d’arts appliqués et offre de nombreux débouchés : travail en pâtisserie, boulangerie, restaurants gastronomiques… Vous pourrez également poursuivre vers d’autres formations : Bac Pro Pâtisserie, Bac Pro boulanger-pâtissier, M.C. Pâtisserie boulangerie...
4.66/5de satisfaction* 61.7% de reussite** 98% d'INSERTION pro***
100 % DES STAGIAIRES CONTINUENT LEURS PARCOURS VERS UN EMPLOI OU UNE CREATION D'ENTREPRISE
Les OBJECTIFS DE LA FORMATION
A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de :
- Réceptionner et stocker des denrées alimentaires.
- Réaliser des préparations préliminaires.
- Assurer la fabrication, cuisson et finition des pâtisseries.
- Assurer la fabrication, cuisson et finition des viennoiseries.
- Participer à l'entretien du poste et des locaux annexes.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Pour connaitre en détail le contenu de formation consultez le référentiel officiel
Prérequis : Niveau 2 minimum (brevet des collèges obtenu ou diplome supérieur) OU test de niveau en mathématique et français au moment de la candidature.
Modalités d'accès : un entretien d'orientation permet de valider la candidature du demandeur.
- Les titulaires d'un diplôme de niveau 3 (C.A.P. minimum) ou plus, sont dispensés des matières générales en cours et à l'examen (sous réserve de validité).
Aptitudes et conditions spécifiques au métier : horaires décalés, station debout, travail au chaud et/ou au froid…
Validation de la formation : Envoi par le rectorat du diplôme Certificat d'Aptitude Professionnelle. En cas d'une réussite partielle à l'examen, vous recevrez un relevé des notes obtenues.
Suite de parcours : BAC Pro Boulanger pâtissier, BAC Pro Cuisine. En 2021, aucune poursuite d'étude n'a été réalisée par nos diplômés en Pâtissier, 100% des diplomés se sont insérés professionnellement.
Passerelles : CAP Cuisine
Découvrez également nos formations au CAP CSHCR et au CAP Cuisine.
Vous souhaitez en savoir plus sur nos formations et possibilités de financement ? Contactez notre centre de formation à Marseille 6. Nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos questions.
*Taux moyen de satisfaction des stagiaires depuis 2015 **Taux moyen de réussite depuis 2018 ***Taux d'insertion depuis 2021
Informations mises à jour le 21 octobre 2024