CQP Pizzaiolo

Renseignez-vous auprès de notre centre de formation en restauration pour passer votre CQP Pizzaiolo à Marseille 6. Profitez d’une formation de pizzaiolo disponible en continu ou en alternance selon votre situation. Le CQP Pizzaiolo offre également de nombreux débouchés : travail en restaurant, pizzeria, kiosque à pizza, usine, restauration de chaîne, structures ambulantes...

Les OBJECTIFS DE LA FORMATION

A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de :

Approvisionner et mettre en place le poste de fabrication de pizzas
Fabriquer des pizzas

Distribuer et vendre des pizzas
Nettoyer et remettre en état les locaux et le matériel de l'établissement

Pour connaitre en détail les compétences attestées par la formation, consultez la fiche CQP Pizzaiolo sur le Répertoire national des certifications professionnelles

Prérequis : Niveau 3ème (Niveau 2)

Modalités d'accès : un entretien préalable à l'inscription permet de valider la candidature du demandeur, un test de positionnement sera réalisé pour mesurer le niveau de connaissance métier du candidat.

Aptitudes et conditions spécifiques au métier : horaires décalés, station debout, travail au chaud et/ou au froid…

Débouchés : Travail en restaurants, pizzeria, kiosque à pizza, restauration de chaîne, structures ambulantes...

Suites de parcours : CAP Cuisine, Titre à finalité professionnelle commis de cuisine

Formation en alternance

Objectif : Obtention du Certificat de Formation Professionnelle
Formation présentielle 35h/semaine comprenant des périodes d'alternances en milieu professionnel, formation collective et individualisée, apports théoriques en salle, autoformation accompagnée, mises en situation pratiques en plateau technique.
Évaluation régulière des connaissances et des compétences techniques et comportementales sous forme d’épreuves orales, écrites et de mises en situations professionnelles. Examen final en présence d'un expert professionnel.

Le Certificat de Qualification Professionnelle est un certificat délivré par le Comité national de partenariat d'entreprise dans l'industrie de l'hôtellerie (CNPE/IH). Il atteste de la maîtrise de compétences liées à un métier.

Durée / modalité d'alternance : 6 mois dont 175 heures en centre de formation, 1 à 2 jours de formation par semaine
Délais d'accès : entrée en formation dès la signature du contrat de travail à tout moment de l'année
Le contrat de travail : contrat de professionnalisation en CDI ou en CDD pour la durée de la formation, de 35h/semaine, il comprend 1 mois de période d’essai.
La rémunération est relative à l'âge du stagiaire : au moins 55% du smic de 16 à 20 ans, au moins 70 % du SMIC de 21 ans à 25 ans révolus, au moins le SMIC à 26 ans et plus. Pour en savoir plus rendez vous sur le site du ministère du travail, de l'emploi et de l'insertion.

Formation en continu

Objectif : Obtention du Certificat de Formation Professionnelle
Formation présentielle 35h/semaine comprenant des périodes d'immersion en milieu professionnel, formation collective et individualisée, apports théoriques en salle, autoformation accompagnée, mises en situation pratiques en plateau technique.
Évaluation régulière des connaissances et des compétences techniques et comportementales sous forme d’épreuves orales, écrites et de mises en situations professionnelles. Examen final en présence d'un expert professionnel.

Durée : 5 semaines : 105 heures de formation et 70 heures de stage
Délais d'accès : variables selon le type de financement et les places disponibles en session de formation
Coût de la formation : 1764€ TTC
Nos formations sont éligibles au financement compte personnel de formation. Notre organisme vous informe et vous accompagne également dans vos démarches d'inscription et de financement via différents organismes : CPF, Transition PACA, Agefos..

Découvrez également nos formations CQP Barman, CQP Limonadier, Titre à finalité professionnelle Commis de cuisine, CQP Crêpier et CQP Réceptionniste.

Vous souhaitez en savoir plus sur nos formations et possibilités de financement ? Contactez notre centre de formation à Marseille 6. Nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos questions.

Informations mises à jour le 5 mars 2021

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